週末假日既然没打算外出用餐,那就给自己轻鬆些的活来做,一锅到底的粥品是很不错的选择;

吃粥也可以很养生,今晚就来简易养生的五行蛋蛋瘦肉粥。

【五行蛋蛋瘦肉粥】说穿的就不值钱,其实也就是双蛋(鸡蛋+皮蛋)瘦肉粥

材料(6碗的量):

 白米   1 1/2米杯

 开水   约9.5米杯(6倍~8倍都行)

   鲜葱   3根

   姜片   3大片(9小片)

 猪丝   一碗(约250g)

   皮蛋          3颗(可酌量增减)

   鸡蛋          1颗(可酌量增减)

 香油     1滴

 盐巴、酱油、胡椒粉  少许

作法:

1、猪肉洗净后切丝(也可用绞肉取代),将酱油、胡椒粉、香油加入,搅和均匀,腌着备用

2、鲜葱洗涤乾净后,切珠备用

3、皮蛋剥壳,切碎后备用;鸡蛋打匀备用

4、白米洗涤后,加入开水,直接上瓦斯炉上熬煮(开始时要不时翻搅)

5、水滚后转小火,翻搅;约1分钟后将皮蛋、姜片入锅熬煮

待白米呈8分熟时再将猪肉丝倒入锅中翻搅,继续熬煮

6、等锅中的粥品成稍稠状时,再将蛋液、葱珠倒入锅中,翻搅,调味(盐巴),熄火。

煮一锅简易养生五行蛋蛋瘦肉粥,不油不腻清爽好滋味。

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